怎么检测食品中的农药残留

怎么检测食品中的农药残留 

食品安全已成为当前人们zui为关注的问题，在农产品中超量使用农药，一些不法商贩及食品加工企业为利益所驱，用有毒的化工原料对食品进行漂白、熏蒸、染色，使得食品中的二氧化硫、着色剂、甲醛次硫酸钠等超标，严重损害了广大消费者的身体健康。由于河南食品检测采用传统检测方法时间较长，有一定的滞后性，故可选择快速检测作为筛查手段。目前食品中存在的主要安全问题有：  

1.食品中农药残留超标  

2.食品中添加工业漂白剂—吊白块、二氧化硫  

3.食品中添加防腐剂—甲醛  

4.食品中添加发色剂—亚硝酸盐、硝酸盐  

可以多品种综合检测，包括蔬菜、水果、粮食、茶叶、水及土壤中有机磷和氨基甲酸脂类农药残留。

健康果蔬，需要检测才知道；关注身体健康，从农药残留开始。下面河南食品检测小编介绍一下农药残留检测仪怎么用:  

准备阶段:  

[1]使用农药残留试剂制备好试剂、缓冲液等。准备好检测样品、试剂。检测用配套用具  

注:农药残留试剂配置前均为冷冻保存,有效期为18个月(0-5%C冷藏)  

[2]将农药残留检测仪开机，自检预热，确保仪器可以正常使用。  

检测阶段:  

[1]取果蔬样品2g,(摇动)约1~2min,静止2min。加入10ml缓冲液，震荡  

[2]提取上清水2.5ml,分别加入酶100ul,显色剂100ul,混匀，静止10min。  

[3]加入底物100ul,摇匀并立即倒入比色皿中，及时放入仪器通道内,合上盖，按“药残检测键，选择需要检测的通道，  

河南食品检测然后开始检测。仪器开始3min,计时完毕、显示吸光度及抑制率,仪器自动打印检测结果。