河南产品检测浅谈食品检测的项目

食品是大众生活中必不可少的必需品，俗话说“民以食为天”，但是食品安全也很重要，所以对食品的检测就变得尤为重要。河南食品检测分享一般食品常规检测项目有:

1.微生物检测:可分为非致病菌和致病菌。

非致病菌检测内容包括菌落总数、大肠菌群、大肠杆菌、总霉菌、酵母菌和乳酸菌；

包括大肠杆菌O157:H7、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特菌、副溶血弧菌和阪崎肠杆菌。

河南检测公司

2.营养成分检测:涉及蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、矿物质、维生素等营养成分的检测。

蛋白质检测包括蛋白质含量检测；

脂肪库的检测包括脂肪含量、饱和脂肪、不饱和脂肪、反式脂肪酸、

胆固醇含量检测；

碳水化合物检测包括碳水化合物含量、总糖、还原糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、果糖和葡萄糖含量检测；

膳食纤维检测包括总膳食纤维、可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。

矿物质检测包括钠、钙、铁含量检测；

维生素检测包括维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B6、维生素C、维生素D2、维生素D3和维生素E含量检测；

3.食品添加剂的检测

为改善食品的色、香、味，满足防腐和加工工艺的需要，添加到食品中的化合物或天然物质统称为食品添加剂。我国食品添加剂有23大类2000多个品种，包括酸度调节剂、防结块剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、甜味剂、防腐剂、增稠剂、香料等。河南检测公司