河南食品检测：食品添加剂不规范使用的危害是什么

河南食品检测：食品添加剂不规范使用的危害是什么

食品添加剂是现代食品生产中常用的化学品。国家对于食品添加剂的使用有一些规定，但是在实际生产中，有些食品厂家为了降低生产成本，会不合理地使用添加剂，这样就会给人体健康带来各种隐患。下面，我们主要从以下几个方面来阐述食品添加剂不规范使用的危害。

一、损害人体健康，导致过敏

食品添加剂如果不规范使用，容易导致过敏反应。比如，苯甲酸钠就是一种常用的食品添加剂，它可以用作防腐剂和增强剂，但是过量使用会引起过敏反应，轻微的会出现皮肤瘙痒、喉咙不适等症状，重则可能导致呼吸困难，神经功能障碍等危及生命的症状。还有一些食品添加剂，如合成色素、甜味剂等，也容易引起过敏反应。

二、影响身体正常功能

食品添加剂的大部分作用在于改善食品的外观和口感等方面，但是如果不规范使用，也容易影响人体的正常功能。比如，某些食品添加剂能够抑制人体内部的酶的活性，进而影响人体的消化、吸收等功能。某些食品添加剂，如抗氧化剂，虽然可以延长食品的保质期，但是，如果不规范使用，也会对人体产生一定的不良影响，甚至导致癌症等疾病的发生。

三、损害儿童健康

儿童的身体处于发育期，对于外界环境的适应能力比成年人要弱，如果儿童长期摄入含有大量食品添加剂的食品，容易导致身体器官功能异常，从而影响儿童的生长发育和智力发育。研究发现，某些合成色素类食品添加剂，不仅会引起过敏反应，还会导致ADHD（多动症）等儿童专科疾病的发生。

四、导致肠道疾病

食品添加剂对人体肠道也会产生一定的影响，尤其是对于肠道菌群的影响。常用的食品添加剂，如磷酸盐、某些脂肪酸等，可以改变肠道内的微生物群落结构，影响肠道内营养物质的吸收，从而诱发肠道疾病。

五、对生态环境的影响

食品添加剂如果不规范使用，不仅会损害人体健康，还会对生态环境产生一定的影响。大部分食品添加剂是化学合成物，如果排放不当，则会对环境产生污染，进而影响环境的健康。此外，不规范的食品添加剂使用，容易导致食品的浪费，增加了环境负担。

综上所述，食品添加剂不规范使用的危害是多方面而又严重的，如果不想受到它的影响，我们应选择含有天然食材的食品，做到合理膳食，保持身体的健康。同时，国家也应加强对食品添加剂的监管，加强对食品生产环节的管理，从源头上保证人民群众的食品安全。

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